{"id":18492,"date":"2021-08-23T20:38:37","date_gmt":"2021-08-23T20:38:37","guid":{"rendered":"https:\/\/oparanews.com.br\/?p=18492"},"modified":"2021-08-23T20:38:37","modified_gmt":"2021-08-23T20:38:37","slug":"qual-a-diferenca-entre-cerveja-pilsen-e-lager","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oparanews.com.br\/index.php\/2021\/08\/23\/qual-a-diferenca-entre-cerveja-pilsen-e-lager\/","title":{"rendered":"Qual a diferen\u00e7a entre cerveja pilsen e lager?"},"content":{"rendered":"

A cerveja \u00e9 sem d\u00favida um importante s\u00edmbolo cultural apreciada por muitos brasileiros. Essa bebida<\/a><\/u> apresenta alguns tipos de fermenta\u00e7\u00e3o e outras diferen\u00e7as que podem gerar d\u00favidas.<\/p>\n

Se voc\u00ea est\u00e1 se familiarizando com o mundo da cerveja, ou at\u00e9 mesmo j\u00e1 aprecia h\u00e1 algum tempo, deve ter reparado em nomenclaturas como \u201cpilsen\u201d, \u201cpuro malte\u201d e “lager\u201d. Entender o que significa cada termo \u00e9 essencial para fazer boas escolhas, afinar o seu gosto e poder conversar sobre esse tema com os amigos!<\/p>\n

Entenda neste post quais as diferen\u00e7as entre \u201cpilsen\u201d e \u201cpuro malte\u201d de uma vez por todas!<\/p>\n

O que \u00e9 puro malte?<\/h4>\n

A cerveja<\/a><\/u> puro malte \u00e9 aquela que utiliza apenas o malte de cevada em sua prepara\u00e7\u00e3o, em outras palavras, n\u00e3o apresenta nenhum outro cereal n\u00e3o maltado, como o milho ou o arroz. Em sua maioria, \u00e9 do estilo pilsen e \u00e9 bem valorizada no mercado.<\/p>\n

Cerveja pilsen<\/h4>\n

O nome Pilsen vem da cidade origin\u00e1ria dessa cerveja, onde hoje \u00e9 a Rep\u00fablica Tcheca. Est\u00e1 dentro das puro malte, porque sua receita original deve conter apenas: \u00e1gua, levedura, l\u00fapulo e malte de cevada. Tem amargura moderada, consist\u00eancia mais leve e refresc\u00e2ncia inconfund\u00edvel.<\/p>\n

A cerveja Pilsen \u00e9 facilmente encontrada na se\u00e7\u00e3o de bebidas alco\u00f3licas<\/a><\/u> dos mercados e tem pre\u00e7os mais acess\u00edveis.<\/p>\n

Cerveja lager<\/h4>\n

A cerveja lager j\u00e1 tem s\u00e9culos de hist\u00f3ria e seu termo quer dizer \u201carmazenada\u201d, isso significa que ficam maturando em temperaturas baixas por em torno de oito semanas. Ela \u00e9 mais maltada, pouco amarga e menos alco\u00f3lica que a Ale..<\/p>\n

Quais os tr\u00eas grupos de cerveja?<\/h4>\n

Hoje as cervejas s\u00e3o classificadas de acordo com o seu processo de fermenta\u00e7\u00e3o e s\u00e3o tr\u00eas grupos: Ale (\u201c\u00e9iol\u201d) com a levedura de alta fermenta\u00e7\u00e3o, Lager (\u201cl\u00e1guer\u201d) de baixa fermenta\u00e7\u00e3o e Gueuze ou Lambic com a fermenta\u00e7\u00e3o espont\u00e2nea.<\/p>\n

Em quest\u00e3o de estilo, a categoriza\u00e7\u00e3o lista mais de 100 tipos diferentes, que aparecem nos guias usados por experts ao redor do mundo. Uma das classifica\u00e7\u00f5es mais aceitas hoje \u00e9 a do Beer Judge Certification Program Inc. (BJCP).<\/p>\n

Por isso, pode-se afirmar que a Pilsen \u00e9 um estilo de cerveja que se enquadra dentro da classifica\u00e7\u00e3o de fermenta\u00e7\u00e3o Lager.<\/p>\n

Qual a diferen\u00e7a entre pilsen e lager?<\/h4>\n

Como pudemos ver, a cerveja Lager tem a ver com a levedura de baixa fermenta\u00e7\u00e3o, que trabalha em baixas temperaturas. Lager \u00e9 uma das tr\u00eas classifica\u00e7\u00f5es quanto \u00e0 fermenta\u00e7\u00e3o da cerveja. A cerveja Pilsen \u00e9 um estilo da Lager, por isso toda cerveja Pilsen \u00e9 Lager, mas nem toda Lager \u00e9 Pilsen!<\/p>\n

Agora que voc\u00ea est\u00e1 craque e sabe diferenciar as nomenclaturas, continue lendo mais sobre culin\u00e1ria<\/a><\/u> e bem-estar!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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