Em breve, o cuscuz de arroz penedense ser\u00e1 transformado em patrim\u00f4nio. \u00c9 que tramita na Assembleia Legislativa projeto que classifica o prato t\u00edpico de Penedo como Patrim\u00f4nio Cultural de Natureza Imaterial do Estado de Alagoas. O autor do projeto \u00e9 o deputado estadual Delegado Leonam, do Uni\u00e3o Brasil.<\/p>\n
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Rodolfo Cavalcante, empres\u00e1rio da A Carro\u00e7a \u2013 empresa que comercializa o prato em Macei\u00f3 e em Penedo \u2013 sempre acreditou no potencial enorme que o cuscuz de arroz carrega e entendeu que a iguaria n\u00e3o poderia ficar escondida e que todos precisavam prov\u00e1-la e conhec\u00ea-la.<\/p>\n
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\u201cEm toda a oportunidade que eu tinha de mostrar e divulgar o Cuscuz do Arroz, agarrava com unhas e dentes. A minha meta sempre foi mostrar que a tradi\u00e7\u00e3o da minha fam\u00edlia era algo muito grande e preciosa\u201d, explicou Rodolfo.<\/p>\n
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A hist\u00f3ria do prato atravessa gera\u00e7\u00f5es e representa n\u00e3o somente um alimento, mas, tamb\u00e9m, um s\u00edmbolo cultural da regi\u00e3o do Baixo S\u00e3o Francisco, uma vez que a mat\u00e9ria-prima tamb\u00e9m \u00e9 cultivada nos munic\u00edpios de Igreja Nova, Pia\u00e7abu\u00e7u e P\u00e3o de A\u00e7\u00facar. A chancela n\u00e3o vai s\u00f3 beneficiar Penedo, mas todas as cidades que mant\u00eam dessa tradi\u00e7\u00e3o, cada uma com sua forma peculiar de execu\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
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Ao mesmo tempo em que o cuscuz de arroz traz identidade, representatividade e notoriedade para Penedo e Alagoas, ele significa fonte de renda e sobreviv\u00eancia. Isso porque a receita passou pelas gera\u00e7\u00f5es de v\u00e1rias fam\u00edlias, e a de Rodolfo \u2013 Novaes de Barros \u2013 \u00e9 uma delas.<\/p>\n
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O que torna o prato diferente e \u00fanico \u00e9 a sua autoralidade. A fam\u00edlia Cavalcante faz todo o processo de lavagem e moagem da mat\u00e9ria-prima. O design da panela utilizada no dia a dia foi desenhada pelo av\u00f4 de Rodolfo e, at\u00e9 hoje, o empres\u00e1rio segue tudo \u00e0 risca, desde a execu\u00e7\u00e3o at\u00e9 a finaliza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
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A proposta para transformar o cuscuz de arroz em um Patrim\u00f4nio Cultural de Natureza Imaterial de Alagoas ser\u00e1 analisada, inicialmente, pela Comiss\u00e3o de Constitui\u00e7\u00e3o e Justi\u00e7a da ALE e, logo ap\u00f3s, ser\u00e1 votada no plen\u00e1rio por todos os deputados.<\/p>\n
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\u201cPenedo \u00e9 uma cidade cujo legado cultural e hist\u00f3rico \u00e9 patrim\u00f4nio de todos os alagoanos. A transforma\u00e7\u00e3o do cuscuz de arroz penedense em patrim\u00f4nio refor\u00e7a a natureza criativa de seu povo e mostra a import\u00e2ncia do fomento e a valoriza\u00e7\u00e3o do empreendedorismo cultural\u201d, disse Jair Galv\u00e3o, secret\u00e1rio de Turismo e Economia Criativa.<\/p>\n
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Ap\u00f3s a conquista da chancela, o empres\u00e1rio Rodolfo Cavalcante tem muitos planos, e um deles \u00e9 fazer um document\u00e1rio retratando a hist\u00f3ria do prato, com pretens\u00e3o de lan\u00e7amento para a pr\u00f3xima edi\u00e7\u00e3o do Circuito Penedo de Cinema.<\/p>\n
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\u201dA chancela ser\u00e1 muito significativa, n\u00e3o s\u00f3 para o Alagoas e, em especial, para o munic\u00edpio de Penedo, mas tamb\u00e9m para o turismo local. Assim como o Rio de Janeiro tem a feijoada, e Pernambuco tem o bolo de rolo, por exemplo, Penedo ter\u00e1 o cuscuz de arroz. N\u00e3o tenho d\u00favidas de que o reconhecimento trar\u00e1 muito mais notoriedade para a cidade\u201d, finaliza o empres\u00e1rio.<\/p>\n
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por Thaciana Lima \u2013 jornalista e social media da SETUREC<\/strong><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Em breve, o cuscuz de arroz penedense ser\u00e1 transformado em patrim\u00f4nio. \u00c9 que tramita na Assembleia Legislativa projeto que classifica o prato t\u00edpico de Penedo como Patrim\u00f4nio Cultural de Natureza Imaterial do Estado de Alagoas. O autor do projeto \u00e9 o deputado estadual Delegado Leonam, do Uni\u00e3o Brasil. Rodolfo Cavalcante, empres\u00e1rio da A Carro\u00e7a …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":31530,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1,3],"tags":[],"class_list":["post-31529","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaque","category-penedo"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.oparanews.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/seturecpenedo-cuscuzdearroz-acarroca-penedo.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.oparanews.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31529","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.oparanews.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.oparanews.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oparanews.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oparanews.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31529"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.oparanews.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31529\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31531,"href":"https:\/\/www.oparanews.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31529\/revisions\/31531"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oparanews.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31530"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.oparanews.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31529"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oparanews.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31529"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oparanews.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31529"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}