{"id":37455,"date":"2026-04-24T18:40:24","date_gmt":"2026-04-24T21:40:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oparanews.com.br\/?p=37455"},"modified":"2026-04-24T18:41:07","modified_gmt":"2026-04-24T21:41:07","slug":"prefeitura-de-penedo-encerra-analise-dos-alimentos-da-agricultura-familiar-que-vao-compor-a-merenda-escolar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oparanews.com.br\/index.php\/2026\/04\/24\/prefeitura-de-penedo-encerra-analise-dos-alimentos-da-agricultura-familiar-que-vao-compor-a-merenda-escolar\/","title":{"rendered":"Prefeitura de Penedo encerra an\u00e1lise dos alimentos da agricultura familiar que v\u00e3o compor a merenda escolar"},"content":{"rendered":"

Na tarde desta quinta-feira (23), foi conclu\u00edda a etapa de an\u00e1lise das amostras dos alimentos do processo de sele\u00e7\u00e3o dos fornecedores da agricultura familiar, que ir\u00e3o compor a merenda escolar das 31 unidades da Secretaria Municipal de Educa\u00e7\u00e3o de Penedo. A avalia\u00e7\u00e3o foi realizada pela equipe t\u00e9cnica de nutricionistas da pasta, com a participa\u00e7\u00e3o de membros do Conselho de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar (CAE).<\/span><\/p>\n

Durante dois dias, alimentos de quatro cooperativas, cinco associa\u00e7\u00f5es, um grupo formal e dois agricultores individuais foram avaliados por uma equipe composta pela nutricionista respons\u00e1vel t\u00e9cnica do Programa de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar, cinco nutricionistas do quadro t\u00e9cnico, tr\u00eas conselheiros do Conselho de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar, incluindo o presidente, uma assessora da SEMED, um assessor administrativo, duas estagi\u00e1rias de Nutri\u00e7\u00e3o e o diretor do departamento de distribui\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

\u201cEssa fase, que \u00e9 a an\u00e1lise das amostras na chamada p\u00fablica, \u00e9 uma etapa fundamental para garantir a qualidade e a seguran\u00e7a dos alimentos que ser\u00e3o adquiridos ao longo do contrato. \u00c9 por meio dessa avalia\u00e7\u00e3o que \u00e9 poss\u00edvel verificar aspectos como higiene e conserva\u00e7\u00e3o, al\u00e9m das caracter\u00edsticas sensoriais, como cor, cheiro, sabor e textura, bem como a conformidade com as exig\u00eancias estabelecidas no edital\u201d, explicou a nutricionista e respons\u00e1vel t\u00e9cnica do Programa de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar da SEMED, Carla Sampaio.<\/span><\/p>\n

Foram analisadas amostras de macaxeira sem casca, coco ralado, bolos diversos, tapioca, canjica, farinha de mandioca, farinha d\u2019\u00e1gua, esfirra de macaxeira recheada, p\u00e3o de macaxeira com queijo, p\u00e3o de macaxeira com frango, mini pizza, pamonha, leite de coco, carne bovina sem osso, carne mo\u00edda, frango (incluindo peito e coxa), polpa de fruta, ovos, iogurte e queijo tipo coalho.<\/span><\/p>\n

\u201cAs amostras s\u00e3o avaliadas considerando alguns crit\u00e9rios, como apar\u00eancia, peso, cor, odor, sabor, textura e consist\u00eancia do alimento. Tamb\u00e9m avaliamos a rotulagem e verificamos se o agricultor possui alvar\u00e1, que \u00e9 indispens\u00e1vel para a comercializa\u00e7\u00e3o desses itens. Os alimentos in natura tiveram a apresenta\u00e7\u00e3o de amostras dispensada, pois normalmente s\u00e3o avaliados no ato do recebimento. Ainda assim, solicitamos um padr\u00e3o para garantir que o agricultor mantenha a qualidade durante todo o contrato\u201d, encerrou a nutricionista.<\/span><\/p>\n

Ap\u00f3s as an\u00e1lises, seguindo todos os protocolos, os itens foram classificados conforme os crit\u00e9rios estabelecidos, ficando aptos ou n\u00e3o para o fornecimento ao Programa de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar da Secretaria Municipal de Educa\u00e7\u00e3o de Penedo. O contrato \u00e9 v\u00e1lido por um ano, e nos pr\u00f3ximos dias os contratos ser\u00e3o assinados.<\/span><\/p>\n

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Por Secom PMP<\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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